首页:中国瑜伽联盟 > 常见食物分类 > 调味品

葡萄醋,又叫balsamic vinega...的热量和减肥功效

别名:balsamic vinegar,balsamic陈醋,葡萄醋

热量:110 大卡(100克)

分类:调味品

详细说明

Balsamic陈醋是一种由葡萄酿成的醋,和酒一样,有年份有分级。最初的BALSAMIC醋通常要酿造12年以上才能出品。直到上个世纪70年代,经过工艺调整和市场推广,BALSAMIC一跃成为了全球最瞩目的顶级醋,直到现在,还是诸位老饕们追求的梦幻食材之一。
BALSAMIC醋的分级比较简单,一是看工艺,二是看年份。只有12年以上并且完全在木桶里以传统工艺酿制的为传统级;其它通通是普通级,不论是否酿造了12年以上,还是在传统工艺下不到12年。
除了分级,BALSAMIC还会进而注明具体年份。年份越高就越贵,天价都有。这么贵的传统级的醋自然是不能拿来烧菜的,太暴殄天物了。因为该醋有浓郁的馥香,入口酸甜,简言之,这可真不像醋。所以通常都是加那么一滴在食物上,比如冰欺凌、盐烤的鱼或者水果商,用以提味,确实能起到化腐朽为神奇的功效。
没有Tradizionale字眼的即为普通级,而且通常年份较低,这样的醋,做沙拉的DRESSING是比较合适的,香味在,又不心疼。

from http://lyre-youthful.blogbus.com/logs/50233947.html


本文标题:葡萄醋,又叫balsamic vinega... - 调味品
本文地址:www.hareyoga.com/changjianshiwufenlei/shiyongyouyouzhijizhipin1/704.html

营养信息

营养素含量(每100克)营养素含量(每100克)

热量(大卡)110 碳水化合物(克)30

脂肪(克)0

度量单位

度量单位 热量(可食部分热量)

相关食物

更多食物热量,营养和减肥功效请点 食物热量查询
米饭的热量,营养价值和减肥功效数据由减肥网编辑整理,如有疑问,欢迎咨询减肥网