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味醂,又叫味醂的热量和减肥功效

别名:味醂

热量:287 大卡(100克)

分类:调味品

详细说明

味醂(みりん),是一種類似米酒的調味料含有30%的酒精,來自日本。由甜糯米加上麴釀成,味醂中富含的甘甜及酒味,能有效去除食物的腥味。味醂的甜味能充分引出食材的原味,是照燒類料理時,味醂便是不可或缺的調味料。味醂具有緊縮蛋白質,使肉質變硬的效果,如果怕菜煮出來太軟糊,要早點加;相反的如果怕菜太硬柴,則要晚點加。烹調時加入味醂還能增添光澤,使食材呈現更可口的色澤。


本文标题:味醂,又叫味醂 - 调味品
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营养信息

营养素含量(每100克)营养素含量(每100克)

热量(大卡)286 碳水化合物(克)72

脂肪(克)0

度量单位

度量单位 热量(可食部分热量)

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