误区一 常吃果脯、蜜饯可以代替新鲜水果。
在这些食品加工过程中,新鲜水果所含的维生素C基本完全被破坏,而加工中所用的白砂糖纯度可达99.9%以上,如此之纯的糖中除了大量热能之外,几乎没有其他营养。而食用这样多的糖,还会导致你维生素B和某些微量元素的缺乏。另外,有些果脯中可能还含有防腐剂,经常食用会影响健康。
误区二 果冻是一种富含营养的零食。
多吃果冻不仅不能补充营养,甚至会妨碍某些营养素的吸收。目前,市场上销售的果冻基本成分是一种不能为人体所吸收的碳水化合物--卡拉胶,并基本不含果汁,其甜味来自精制糖,而香味则来自人工香精。
不过,果冻中没有脂肪,并含有一些水溶性膳食纤维,少量吃些并没有坏处,也不会让你发胖,但是,你不要指望用它来增加营养。
其实,你不用改掉吃零食的习惯,关键在于挑选那些能让你的嘴忙碌而又不会增加体重的食品,并学会合理吃零食,这样,你甚至能够因此而补充正餐营养的不足。但是以下几个零食误区你可要注意了:
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