有一种热量消耗的计算方法,适合于轻体力劳动的人:即按照每公斤体重消耗30千卡热量计算,乘以自己的体重,得出所需消耗的总热量。每天的膳食热量应略高于消耗的总热量,但不要高出太多。
“少吃主食甚至不吃”的观念在减肥者中很流行,这是不对的。碳水化合物主要来源于主食中,副食如水果、饮料、点心、蔬菜也会含有少量碳水化合物。从理论上讲,摄入碳水化合物的热量应该占总热量的55%,尤其已经开始运动锻炼的人更应该保证这个比例。科学家们曾对参加健身运动、吃同样热量的低碳水化合物和低脂肪两种配餐的减肥效果进行1年的比较研究。开始3个月,低碳水化合物组减肥效果明显,减7公斤,但到第6个月时就反弹回去3公斤;而另一低脂肪组开始3个月才减2公斤多,但一直到第12个月时都没有反弹,而且第3个月后持续每个月减3公斤。所以,健身运动减肥时,降低膳食中脂肪量比降低主食的摄入量要重要。
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